Я был крайне разочарован своим ужином в Atelier di Carne, учитывая предполагаемую репутацию ресторана как роскошного. С самого начала меня беспокоили стандарты заведения, когда мне подали бокал красного вина, которое плохо хранилось в холодильнике, из-за чего оно было слишком холодным и притупляло вкус, а не улучшало его.
Когда я довел эту проблему до сведения сотрудников, они пренебрежительно отмахнулись от нее как от ошибки коллеги. Я мог бы не заметить эту неудачу, думая, что у каждого есть выходной, если бы не последующие инциденты, которые еще больше усилили мое разочарование.
Мои впечатления от обеда резко ухудшились, когда я попробовал салат из авокадо. В то время, когда авокадо считалось королем салатов, те, которые использовал Карне, были чрезвычайно незрелыми, что приводило к горькой и неприятной текстуре блюда, которое должно быть насыщенным и сливочным.
Что еще хуже, стейк на углях, который был основным блюдом, которое я заказал, не оправдал своей репутации в меню (цена 125 евро за 380 грамм). Используемый древесный уголь придал стейку неприятный и едкий привкус, полностью испортив вкусовые характеристики стейка – настоящее разочарование для ресторана, который гордится своим высококачественным мясом.
Что усугубило разочарование от этого катастрофического обеда, так это полное отсутствие заботы и безразличия со стороны официантов. Когда я выразил свою обеспокоенность по поводу этих проблем, они не проявили ни беспокойства, ни желания исправить ситуацию, что меня по-настоящему разочаровало.
Несмотря на эти очевидные недостатки, окончательный счет составил ошеломляющие 220 евро за еду, которая была далека от удовлетворения. К сожалению, этот опыт оставил у меня ощущение, будто мной воспользовались, а не ценным клиентом в уважаемом стейк-хаусе.
В заключение отметим, что Carne не смог выполнить свои обещания в отношении высококачественных ресторанов премиум-класса, уступив как в кулинарном, так и в сервисном аспектах. Учитывая высокую цену, я настоятельно советую потенциальным посетителям тщательно рассмотреть свои варианты, прежде чем выбирать это заведение. Еда в Карне просто не оправдывает своих затрат, особенно когда в другом месте за ту же цену можно найти гораздо лучшие варианты.